Locro con pollo

Salpimiente los filetes y dórelos en una sartén hasta que estén cocidos.

Para el locro cocine la papa en abundante agua con sal cuando esté lista, escurra y aplaste la papa, reserve.

En una olla coloque el aceite con achiote cebolla, añada la papa leche y mezcle hasta obtener la textura de locro añada la crema de leche rectifique sabores con sal, pimienta y comino.

Para servir coloque en un sopero el locro, el pollo, aguacate y queso.