Lechón en salsa de uvillas

Prepare el cochinillo siguiendo las instrucciones del empaque, una vez listo reserve.

Para la salsa.

Derrita mantequilla en una olla a fuego medio, mermelada de uvillas, zumo de maracuyá, en ese momento añadimos el resto de ingredientes y removemos hasta que al azúcar se disuelva.

Dejamos cocinar por 10 minutos más.

Para espesar vierta maicena disuelta en agua fría.

Sirva acompañado con el lechón.