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Navidad

JAMÓN GLASEADO CON CHUTNEY DE PIÑA

Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.

Porciones:

Preparación:

30 min.

Calorías por porción:

504

Ingredientes:

1 Unidad(S) Jamón ahumado Plumrose

1 1/4 Taza Mermelada de piña Gustadina

4 Cda. Azúcar morena

4 Taza Piña
(picada en cubos)

2 Cda. Aceite de coco

1/4 Taza Licor
(bourbon)

2 Cdita. Ají fresco
(picado)

2 Cdita. Jengibre
(picado)

1 Cda. Zumo de limón

1 Al gusto Sal y pimienta

Preparación:

En una olla caliente mezcle el bourbon, 2 cucharadas de azúcar morena y deje reducir.

Bañe el jamón con ½ taza de glaseado y hornee por 10 minutos a 180°C/356°F.

En una sartén a fuego medio, agregue la piña y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, por 10 minutos o hasta que se dore, incorpore aceite de coco, ají, mermelada de piña y jengibre, mezcle bien y rectifique sabores con sal, pimienta y 2 cucharadas de azúcar morena.

Agregue el jugo de limón y deje reposar hasta que enfríe.

Retire el jamón del horno, bañe con el restante de glaseado de bourbon, y regrese al horno por 5 minutos.

Corte en rebanadas y sirva acompañado de las guarniciones a su elección.