Jamón en salsa de cítricos y alcaparras

Prepare el jamón siguiendo las instrucciones del empaque, reserve.

Para la salsa haga un refrito de aceite, mantequilla, ajo, cebolla, sal, pimienta, cuando la cebolla este transparente añada vino, crema de leche, alcaparras, zumo de limón , maicena, deje reducir hasta que espese y añada la ralladura de naranja.

Sirva con el jamón artesanal.