Guiso de muslos de pavo

En una olla con el aceite, haga un refrito con el achiote, la cebolla, y añada sal y pimienta al gusto.

Agregue los filetes de muslo cortados en cuadros, incorpore la zanahoria, la papa, el agua y el puré de tomate, deje hervir por media hora.

Finalmente, cuando ya esté cocinado, añada las arvejas cocinadas el perejil y el cilantro finamente picado.