Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Un plato mestizo que fusiona carnes con especias tradicionales como el achiote. Su sabor casero, cálido y reconfortante, lo convierte en un favorito en las mesas familiares del país.
0.5 Unidad(S) Pollo grande AVE CAMPO
1 Funda Carne suave MR. CHANCHO
4 Unidad(S) Aceitunas verdes rellenas GUSTADINA
1 Cda. Aceite con achiote GUSTADINA
4 Unidad(S) Huevo INDAVES
1 Unidad(S) Zanahoria
1 Unidad(S) Cebolla perla
1 Rama/S Apio
0.5 Taza Cebolla paiteña
0.5 Taza Pimiento verde
1.5 Taza Maní tostado
4 Taza Harina de maíz
0.25 Taza Pasas
1 Al Gusto Sal
Cocine el pollo y cerdo en agua con zanahoria, cebolla perla y apio.
Desmeche y reserve, tanto la carne como el caldo cernido.
En una olla caliente sofría en aceite con achiote cebolla paiteña y pimiento.
Una vez que estén levemente dorados, agregue maní previamente licuado con fondo.
Añada harina de maíz y mueva constantemente para que no se asiente.
Agregue el pollo criollo, cerdo y cocine por aproximadamente 20 minutos.
Retire del fuego, coloque en un pírex y deje reposar hasta que se enfríe y se compacte.
Para servir, corte en pedazos rectangulares y decore con huevo duro, aceitunas, carne mechada y pasas.
Acompañe con encurtido de cebolla y tomate.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:411
Porciones:10Preparación:140Calorías:603
Porciones:8Preparación:90Calorías:677
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