Galletas de quinoa con mermelada de uvilla

Precaliente el horno a 180°C/ 356°F.

En un recipiente incorpore el aceite, azúcar, mermelada de uvilla y huevo, hasta que esté homogéneo.

En otro recipiente mezcle las harinas, polvo para hornear y bicarbonato.

Luego cierna.

Incorpore los ingredientes secos con los mojados, poco a poco, hasta que tenga una masa homogénea.

Agregue el maní salado y gotas de chocolate, hasta integrarlas.

Haga bolitas con la masa.

Colóquelas en un molde con papel encerado.

Lleve al horno por 15 minutos. o hasta que estén doradas.

Al sacar del horno deje enfriar antes de consumir.