Filete de pavo a la naranja con papas al tomillo y ensalada

En un recipiente, coloque el filete de pavo y marine con el zumo de naranja por una hora.

Precaliente el horno a 200?C.

Salpimiente el filete de pavo.

En una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite, dore por 2 minutos cada lado del filete.

Coloque el filete en una fuente para hornear y tape con papel aluminio.

Hornee por 20 minutos.

Aparte, cocine la papa en una olla con agua y sal por 25 minutos.

Corte la papa cocida en rodajas.

Mezcle 2 cucharadas de aceite, con tomillo, sal y pimienta.

Coloque esta mezcla sobre la papa.

Para la ensalada, mezcle en un tazón, lechuga y radicchio.

Sazone con la salsa césar.

Para la salsa, use los jugos de la marinada sobrante, y agregue a la sartén donde doró el filete.

Deje reducir a fuego medio, y salpimiente al gusto.

Sirva el filete con la salsa, las papas y ensalada.