Filete de cerdo en salsa de champiñones

Refría la cebolla y el ajo, agregue los champiñones, vino y el caldo de pollo, cocine durante 5 minutos, incorpore la crema de leche y el tomillo, baje la llama y cocine hasta que tome textura.

Mientras, salpimiente los filetes y dórelos por minuto y medio por lado.

Cuando la salsa esté lista rectifique sabores con sal y pimienta y retire la rama de tomillo.

Sirva con la salsa y acompañe con papas y ensalada de vegetales del huerto.