Filet Mignon en salsa de vino tinto

Salpimiente los filetes y áselos a la parrilla.

Hierva el vino con los demás ingredientes hasta que estos estén blandos, cierna la preparación y ponga a hervir nuevamente el vino a fuego bajo, añada crema de leche y reduzca hasta que espese, rectifique sal, pimienta y sirva con el filet mignon.