Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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¡Corta muchos limones! Porque vas a preparar el consagrado “levanta muertos” y uno de los platos más famosos de la costa ecuatoriana: el encebollado. Saca de la refri tus Filetes de Dorado Mr. Fish y ten lista tu playlist más costeña. Antes, se acompañaba con arroz, pero tú puedes acompañarlo con chifles, tostado, canguil o hasta pan. Cuando tu familia lo pruebe, prepárate para recibir una avalancha de halagos. Empecemos…
En una olla colocamos a hervir agua con sal y hojas de laurel.
Cuando haya hervido colocamos yuca en trozos y sin venas lo dejamos cocinar por 20 minutos o hasta que este suave.
Retiramos las yucas del agua y reservamos para el final, en la misma agua colocamos el tomate, cebolla, filetes de dorado dejamos que se cocine cuando esté listo retiramos y reservamos.
Licuamos el contenido de la olla y añadimos ajo, pasta de maní, puré de tomate, colocamos nuevamente en una olla.
Rectificamos sabores con sal y pimienta.
Para servir colocamos el caldo, cebolla, yuca, dorado espolvoreamos cilantro un poquito de aceite y mostaza.
Acompaña con chifles y canguil.
Porciones:4
Preparación:45
Calorías:332
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