Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Empanadas encocadas, un auténtico tesoro de la cocina ecuatoriana. Preparadas con camarones, estas empanadas fusionan la suavidad del plátano verde con el vibrante sabor del encurtido y el ají.
1 Funda Camaron pelado desvenado mr fish
2 Cda. Aceite de girasol gustadina
4 Cda. Aceite con achiote gustadina
2 Unidad(S) Plátano verde
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
1 Rama/S Cebolla blanca
1 Unidad(S) Cebolla blanca
1 Unidad(S) Pimiento verde
2 Diente Ajo
1 Cda. Cilantro
1 Lata (s) Leche de coco
1 Taza Crema de leche
Cocine el verde con aceite con achiote, sal, pimienta, cebolla blanca en mitades y cilantro.
Cuando el verde esté cocido, maje hasta obtener una masa homogénea y reserve.
En una sartén caliente con aceite de girasol y aceite con achiote, sofría cebolla blanca, cebolla paiteña, ajo y pimiento.
Agregue la leche de coco, crema de leche y deje que se reduzca.
Incorpore los camarones y cocine por cinco minutos, salpimiente al gusto.
Separe la masa de verde en bolitas, aplánelas, rellene con el encocado y cierre.
Fría en aceite caliente a 180°C/356°F de cuatro a seis minutos o hasta que estén doradas.
Sirva las empanadas acompañadas de encurtido de cebolla y ají criollo.
Porciones:16
Preparación:180
Calorías:402
Porciones:10Preparación:140Calorías:603
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