Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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En este plato presentamos una fusión inesperada. El toque de cacao aporta profundidad y un suave contraste dulce, creando una experiencia gastronómica única.
2 Unidad(S) Lomo fino Mr. Chancho
1/4 Taza Sirope de chocolate Gustadina
1 Taza Caldo base de res Gustadina
1/4 Taza Aceite de girasol oliva Gustadina
1/2 Taza Almendra
(picadas)
1/2 Unidad(S) Cebolla perla
(picada)
2 Diente Ajo
(picados)
1 Hoja Laurel
2 Rama/S Perejil
1 Taza Vino tinto
1/4 Taza Chocolate negro en tableta
1 Taza Soda de malta
1 Al gusto Sal y pimienta
En una sartén honda selle el lomo de cerdo en aceite hasta que se dore por todos los lados y reserve.
En la misma sartén agregue más aceite y sofría ajo y cebolla perla a fuego medio.
Vierta caldo base de res, laurel, perejil, pimienta y sal.
Agregue nuevamente el lomo de cerdo y cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos o hasta que la carne esté suave.
Retire el lomo de la olla y resérvelo tapado con aluminio.
Agregue el vino tinto y permita que el alcohol se evapore.
Agregue chocolate, soda de malta y sirope a la salsa, cocine a fuego lento removiendo constantemente, hasta que se disuelva.
Añada las ramas de perejil por cinco minutos, retire y salpimiente al gusto.
Corte el lomo de cerdo en rebanadas, bañe con la salsa de chocolate y vino.
Sirva con puré de zanahoria blanca, ensalada fresca y espolvoree almendras en la salsa.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
Porciones:10Preparación:140Calorías:662
Porciones:8Preparación:90Calorías:630
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