Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
2 Lata (s) Cerdo desmechado Plumrose
2 Cdita. Aceite con achiote Gustadina
1 Cdita. Vinagre blanco Gustadina
4 Cda. Queso fresco
(rallado)
1 Al gusto Sal
1 Diente Ajo
(finamente picado)
1 Unidad(S) Ají
1/2 Taza Cerveza
1 Al gusto Comino
1 Al gusto Panela
2 Unidad(S) Papa chola
(cocida y aplastada)
1 Taza Naranja
2 Unidad(S) Limón sutil
1 Unidad(S) Aguacate
1 Unidad(S) Tomate riñón
1 Cdita. Perejil liso
1 Cda. Culantro
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
1/4 Taza Cebolla blanca
Haga un refrito del cerdo desmechado, ajo, cebolla blanca, la mitad del achiote, comino.
Para los llapingachos haga un refrito con el restante de aceite de achiote y una cucharada de cebolla blanca, luego mezcle con la papa y sal.
Forme bolitas rellenando con el queso y luego aplástelas ligermente para formar tortillasde papa.
Selle los llapingachos y reserve.
Para el agrio, mezcle la cerveza con el vinagre, jugo de limón y jugo de naranja.
Agregue la cebolla paiteña y el aceite.
Deje reposar 15 minutos para que los sabores se incorporen.
Añada el tomate, ají, perejil, culantro, panela, mezcle y deje reposar 15 minutos en refrigeración antes de servir.
Sirva el cerdo acompañado de los llapingachos, mote, tostado, agrio y unas tajadas de aguacate y tomate.
Porciones:4
Preparación:25
Calorías:266
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