Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Un caldo sustancioso de gallina, que deleita, creando un plato que representa la riqueza de los sabores costeños y andinos.
1/2 Funda Pechuga de gallina cortada la estancia
2 Cda. Aceite con achiote gustadina
1/2 Taza Caldo base de pollo gustadina
2 Cda. Aceitunas verdes gustadina
1 Unidad(S) Huevos indaves
2 Unidad(S) Yuca
1 Unidad(S) Choclo
4 Unidad(S) Papa
1/2 Unidad(S) Cebolla perla
1/4 Unidad(S) Col
1 Unidad(S) Zanahoria
1/2 Taza Pasta de maní
1 Unidad(S) Cebolla blanca
1 Unidad(S) Pimiento verde
2 Unidad(S) Tomate riñón
1 Rama/S Apio
1 1/2 Taza Zapallo
3 Cda. Cilantro
3 Unidad(S) Plátano verde
1 Unidad(S) Plátano verde
2 Cda. Pasas
2 Diente Ajo
1 Al Gusto Sal y pimienta
En una olla con agua cocine las pechugas cortadas.
con cebolla perla, apio y ajo.
Una vez que la gallina esté cocida, desmenúcela,.
cierna el caldo y reserve.
Agregue el caldo en una olla, lleve a ebullición y.
agregue zapallo, yuca, papa, choclo y cocine hasta.
que la sopa espese y el zapallo se deshaga.
Aparte, en una sartén, sofría, en aceite con achiote,.
pimiento, col, zanahoria, tomate y cebolla.
Agregue la carne de gallina desmenuzada.
Mezcle la masa de verde con verde rallado,.
aceite con achiote, pasta de maní previamente.
licuada con caldo base de pollo y sal.
Forme bolitas con la masa y rellénelas con.
el sofrito, huevo duro y aceitunas.
Incorpore las bolas de verde en el caldo y cocine.
hasta que floten, condimente con sal y pimienta.
Antes de servir decore con cilantro y pasas.
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