Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1/2 Paquete Pernil adobado Mr. Chancho listo para hornear
2 Cda. Aceite de girasol Gustadina
1 Unidad(S) Huevos Indaves
2 Cda. Puré de tomate Gustadina
1 Lata (s) Arveja Gustadina
(drenada)
1 Botella Caldo de res Gustadina
1 Paquete Longaniza parrillera Fritz
(cortada en rodajas)
1 Cda. Aceite con achiote
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
(picada)
1 Pizca Comino
6 Unidad(S) Plátano verde
(rallados)
1/2 Unidad(S) Cebolla blanca
(picada)
1/2 Unidad(S) Pimiento verde
(picado)
1/2 Unidad(S) Pimiento rojo
(picado)
1 Cda. Cilantro
(picado)
1 Diente Ajo
(finamente picado)
1 1/2 Taza Maní
10 Unidad(S) Hojas de plátano
1 Unidad(S) Zanahoria
(picada en cubos y blanqueada)
1 Al gusto Sal y pimienta
Prepare el pernil adobado siguiendo las instrucciones del empaque.
Corte en rebanadas delgadas y reserve el líquido de cocción.
Saltee la longaniza junto con arvejas y reserve.
Licúe la pasta de maní con media botella de caldo base de res y achiote, hasta tener una mezcla homogénea.
En una sartén caliente vierta aceite de achiote y sofría cebolla paiteña, cebolla blanca, pimientos, zanahoria y ajo.
Incorpore el líquido de cocción, puré de tomate, el restante de caldo base y licúe el sofrito.
En un tazón mezcle los verdes rallados, sofrito, cilantro, maní licuado y comino, hasta obtener una masa homogénea.
Salpimiente y reserve.
Para armar el bollo, coloque la masa sobre la hoja de plátano, carne, huevo, longaniza y arvejas.
bollo realizando un doblez hacia atrás y cocine al vapor por 30 minutos.
Sirva acompañado de ají y cebolla encurtida.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
Porciones:10Preparación:140Calorías:662
Porciones:8Preparación:90Calorías:630
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