Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1 Taza Carne suave Mr. Chancho
(picada en cubitos)
1/4 Taza Aceite de canola Gustadina
1/2 Taza Pulpa negra Mr. Res
(picada en cubitos)
2 Taza Leche
1/2 Taza Queso mozzarella
(rallado)
1/4 Taza Mantequilla
1/4 Taza Harina de trigo
4 Unidad(S) Berenjena
1 Taza Cebolla perla
(picada)
2 Diente Ajo
(picado)
1/2 Taza Pimiento rojo
1 Taza Tomate riñón
(sin semillas picado)
1 Cdita. Tomillo
(seco)
1/2 Cdita. Romero
1 Cdita. Nuez moscada
1 Al gusto Sal y pimienta
Corte las berenjenas por la mitad, retire su carne evitando que la cáscara se rompa ya que serán base del relleno.
Pique en cubos la carne de la berenjena.
En una sartén sofría las carnes de cerdo y res junto con cebolla perla, carne de las berenjenas, ajo, pimiento rojo, tomate, tomillo, romero, sal y pimienta al gusto.
En una olla pequeña con mantequilla derretida a fuego medio incorpore harina, luego leche y nuez moscada formando salsa tipo bechamel espesa.
Rellene las berenjenas con el sofrito de carnes y salsa bechamel, cubra con queso mozzarella y hornee a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso se haya gratinado.
Porciones:4
Preparación:25
Calorías:266
Porciones:4Preparación:120Calorías:516
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