Ají de pollo criollo

Precaliente el horno a 200?°C /392?°F.

En un recipiente coloque los muslos y sazone con aceite, sal, pimienta, comino y ajo en polvo.

Hornee por 30 minutos.

Para preparar la salsa remoje las rebanadas de pan en la leche evaporada.

Luego licúe esa mezcla junto con las nueces y queso hasta obtener una preparación homogénea.

En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y sofría la cebolla.

Agregue el ajo, la pasta de ají amarillo, el comino, la pimienta y una pizca de sal.

Cocine unos minutos más, después agregue la mezcla de pan y leche a la sartén y remueva constantemente.

Añada agua poco a poco hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Rectifique sal y pimienta.

Sirva los muslos cocidos con la salsa de ají amarillo, acompañe con arroz, huevo duro y aceitunas.