Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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El quimbolito, un delicioso postre ecuatoriano envuelto en hojas de achira, ha endulzado generaciones. De origen quiteño, su preparación se remonta a la época colonial y sigue siendo el favorito en fiestas y reuniones familiares.
6 Unidad(S) Huevos indaves
1 Taza Azúcar
1/4 Taza Mantequilla
1 Cdita. Polvo de hornear
1 1/2 Taza Harina
1/4 Taza Pasas
10 Unidad(S) Hoja de achira
En un recipiente, bata las yemas de huevo.
hasta obtener una mezcla cremosa.
Aparte bata las claras junto con el azúcar.
hasta que dupliquen su tamaño.
Combine ambas mezclas de forma envolvente.
para mantener aireada la preparación.
Incorpore el polvo de hornear con harina en.
forma de lluvia y agréguelos a la mezcla de huevos.
de forma envolvente hasta obtener una masa.
Incorpore la mantequilla con movimientos.
envolventes.
Coloque una porción de masa en el centro de cada.
hoja, agregue un par de pasas y ciérrela colocando.
los extremos hacia abajo, dejando una pequeña.
abertura en la parte superior.
Cocine los quimbolitos al vapor durante 25 minutos.
aproximadamente o hasta que estén completamente.
Porciones:4
Preparación:35
Calorías:434
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