Quesadillas de uvilla y chocolate

Precaliente el horno a 180°C.

Para realizar la masa base coloque una y media tazas de harina en una recipiente, y mezcle con 2 cucharadas de mantequilla y un huevo hasta formar una masa uniforme.

Amase por 5 minutos y deje reposar por 30 minutos.

A continuación porcione las masas en 12 unidades, estire finamente con una bolillo y corte en forma de pentágono, reserve.

Para realizar los rellenos primero bata el azúcar con las yemas hasta que la mezcla esté esponjosa.

Luego agregue el restante de mantequilla, los quesos, el extracto de vainilla y la leche, bata por 5 minutos.

Incorpore a la mezcla, el restante de harina, maicena, polvo de hornear de manera envolvente.

Divida la masa en dos, en la primera parte añada la mermelada de uvilla Rubino y a la otra parte agregue el cacao en polvo y el sirope de chocolate, mezclando bien ambas preparaciones.

Para el armado ponga un poco de relleno al centro de la masa base dejando aproximadamente un centímetro libre en el borde y doble los extremos hacia adentro, lado por lado.

Realice este proceso con la masa de uvilla y la de chocolate hasta realizar las 12 quesadillas.

Ubique las quesadillas en una bandeja para horno con papel encerado en la base y hornee por 20 minutos.