Pristiños con miel de maple, whisky y naranja

En una olla coloque la leche junto con la pimienta dulce, anís, clavo de olor y canela.

Una vez que rompa hervor retire del fuego y permita que se infusione la leche.

Una vez que la leche se enfríe cierna y reserve.

Aparte mezcle la harina con la sal, amase junto con 3 cucharadas de mantequilla, la leche infusionada y el jugo de limón.

Una vez que la masa esté integrada de manera homogénea deje reposar por 15 minutos, cubierta.

Estire con un bolillo y corte tiras del mismo ancho.

Realice cortes pequeños a los costados de cada tira y luego únalas para formar círculos, fríalos.

Para realizar la salsa, lleve a fuego el jugo de naranja, whisky y miel de maple.

Cuando la preparación haya reducido a un tercio de su cantidad original, retire del fuego, incorpore la mantequilla y sirva la salsa tibia acompañando a los pristiños, duraznos y cerezas.