Panqueques con coctel de frutas

Licúe el plátano con la leche, vainilla y huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

En un recipiente hondo coloque la avena molida, canela, azúcar, sal, polvo de hornear y mezcle.

Agregue a estos ingredientes secos la mezcla de plátano y leche.

Añada la canela, vainilla y bata ligeramente para que los ingredientes se incorporen.

En una sartén previamente engrasada, coloque tres cucharadas de la mezcla, una vez que comience a burbujear, voltee los panqueques.

Cuando estén completamente cocidos y esponjados, retírelos del fuego.

Sirva los panqueques con miel de maple y coctel de frutas.