Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Los muchines de yuca son parte importante de la gastronomía típica de la Costa. Por sus propiedades nutricionales y energéticas la yuca es uno de los alimentos más relevantes en el menú de los ecuatorianos.
2 Unidad(S) Chorizo para asado fritz
1 Cda. Aceite con achiote gustadina
3/4 Taza Grasa chicharrón mr. chancho
2 Taza Yuca
1/2 Taza Queso mozzarella
1 Unidad(S) Cebolla perla
1 Cda. Cilantro
1 Cdita. Comino
1/2 Cdita. Orégano seco
1 Al Gusto Sal y pimienta
Cocine la mitad de la yuca, amase y exprima.
el exceso de líquido.
Ralle la otra mitad.
Amase las dos preparaciones de yucas con sal al.
gusto hasta obtener una masa homogénea.
En una sartén, con aceite con achiote, sofría cebolla,.
condimente con comino, orégano, sal y espolvoree.
En otra sartén saltee brevemente el chicharrón,.
reserve y dore los chorizo.
En un tazón coloque el refrito, chicharrón, chorizo,.
queso y mezcle bien.
Divida la masa de yuca en porciones, aplaste cada.
porción con las manos y coloque una cucharadita.
de relleno en el centro.
Cierre la masa formando el muchín.
proceso con el resto de la masa.
Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto.
y fría los muchines hasta que estén dorados por.
todos lados.
Sirva los muchines calientes acompañados.
de ají criollo.
Porciones:4
Preparación:20
Calorías:428
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