Mousse de moras, mortiño y menta

Bata la crema de leche hasta obtener una crema sólida.

Bata las claras a punto de nieve, refrigere.

Agregue la mermelada de mora, mortiño a las yemas y el azúcar, bata enérgicamente.

Caliente la gelatina hidratada en el microondas durante 45 segundos e incorpórela a la mezcla de mora, mortiño, mezcle con las claras y la crema de forma envolvente, y coloque en sus moldes favoritos.