Mousse de chocolate

Bata la crema de leche hasta obtener una crema sólida.

Caliente el chocolate en el microondas por lapsos de 30 segundos, revolviendo cada vez para que se derrita de forma uniforme.

Bata las claras a punto de nieve, refrigere.

Cuando el chocolate esté derretido agregue las yemas y el azúcar, bata enérgicamente.

Caliente la gelatina hidratada en el microondas durante 45 segundos e incorpórela a la mezcla de chocolate, mezcle con las claras y la crema de forma envolvente, sirva en copas y refrigere.

Si desea puede servir congelado.

Decore con chocolate rallado y crema.