Monse Velvet de frutilla

Precaliente el horno a 170°C.

En un recipiente mezcle el vinagre con la leche y reserve.

Luego mezcle los ingredientes secos, harina, bicarbonato, polvo de hornear, sal, cacao y reserve.

Mezcle el agua con el café y reserve.

Aparte, en un bowl bata los huevos y azúcar hasta tener una mezcla homogénea, luego añada el aceite y la esencia de vainilla mientras sigue batiendo.

A continuación agregue de manera alternada los ingredientes secos, la mezcla de leche y la de café.

Finalmente añada colorante rojo hasta que el color de la masa sea intenso.

Coloque la mezcla en una lata previamente enharinada y enmantequillada y hornee por 25 minutos aproximadamente.

Para realizar la crema de queso bata el queso crema con la crema de leche y el azúcar impalpable hasta que esté suave, luego agregue la mantequilla y continúe batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Para el armado corte el bizcocho y recubra con mermelada de frutilla, finalmente acompañe con la crema de queso y decore con menta.