Mini patacón con cerdo y palmito

Corte el plátano verde en cuatro pedazos y fríalos hasta que se doren.

Sáquelo y aplástelo para obtener patacones.

Vuélvalo a freír hasta que esté crocante y dorado, reserve.

Mezcle e aguacate con cebolla, tomate, cilantro, perejil, zumo de limón, sal y pimienta.

Coloque encima del patacón el guacamole, palmito y cerdo desmechado.

Termine con salsa de sal prieta que se realiza disolviendo sal prieta en crema de leche.