Migas extremeñas con chorizo

Desmenuce el pan hasta que quede en migajas.

Humedézcalas ligeramente con el caldo y reserve.

Aparte, en una sartén, dore la tocineta y reserve.

En la misma sartén dore los ajos y chorizo.

Agregue el pimentón, aceite de oliva y pan.

Mezcle hasta obtener una consistencia.

Regrese el tocino y salpimiente.

Sirva acompañado con huevo frito y espolvoree perejil.