Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Con la frescura ácida de la mora y el toque silvestre del mortiño, este postre es una fusión de sabores autóctonos. Su preparación es sencilla, pero está cargada de tradición.
En una olla cocine los mortiños, a fuego medio,.
hasta que estén suaves.
Páselos por un colador fino para obtener un puré.
liso y reserve.
En un recipiente bata las claras de huevo.
a punto de nieve.
En otro recipiente, bata las yemas de huevo con.
el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregue crema de leche a la mezcla de yemas.
y azúcar, batiendo suavemente para combinar.
Luego, incorpore el puré de mortiños, mermelada.
de mora y, finalmente, las claras batidas a punto de.
nieve, realizando movimientos envolventes.
Vierta la mezcla en un recipiente hermético.
y llévelo al congelador.
Mezcle cada 30 minutos durante las primeras dos.
horas para evitar la formación de cristales de hielo.
Sirva el helado acompañado de sirope de mora.
Porciones:4
Preparación:35
Calorías:434
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