Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1/2 Bandeja Pechuga Ave Campo
1 1/2 Frasco Pimientos asados Rubino
3 Unidad(S) Huevos Indaves
(cocidos)
10 Hoja Hoja de achira
6 Taza Agua
3 Taza Arroz
3 Diente Ajo
2 Cda. Pasta de maní
2 Unidad(S) Cebolla blanca
(picadas)
2 Hoja Laurel
1 Taza Mantequilla
(temperatura ambiente)
1 Unidad(S) Zanahoria
(grande)
1 Unidad(S) Pimiento verde
(la mitad cortado en tiras)
1 Rama/S Apio
1 Cdita. Perejil
1 Cdita. Cilantro
1 Cda. Chillangua
1 Cdita. Orégano fresco
1/2 Unidad(S) Cebolla perla
(picada en cuartos)
1/2 Taza Azúcar
1/4 Taza Pasas
1 Al gusto Sal y pimienta
Lave el arroz y déjelo en remojo por una hora.
Licúelo con el agua de remojo.
Cocine a fuego lento, sin dejar de remover, agregue azúcar, sal, mantequilla, chillangua y comino.
Cuando la masa se despegue fácilmente de la olla, retírela del fuego.
Cocine el pollo criollo en agua con la cebolla perla, dos dientes de ajo aplastados, laurel, apio y la mitad de la zanahoria sin rallar.
Desmenúcela y reserve.
En una sartén caliente el aceite de achiote, sofría el ajo picado restante, cebollas blancas, perejil, cilantro, orégano y zanahoria rallada.
Agregue el pollo desmenuzado, combine y reserve.
Pase las hojas por fuego para que se ablanden.
Arme las hayacas colocando la masa de arroz, pollo, pasas, pimientos, aceitunas y huevo.
Ciérrelas y cocínelas a vapor por cinco minutos.
Para preparar la salsa procese los pimientos rojos restantes junto con pasta de maní y salpimiente.
Sirva las hayacas calientes junto con la salsa y ají de chochos.
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