Empanadina de pollo con ají con chochos y mayonesa con limón

Precaliente el horno a 200°C/ 392°F.

Para preparar el relleno caliente el aceite y sofría la cebolla, ajo, pimiento y tomate.

Condimente con sal, pimienta y orégano.

Incorpore el pollo y deje que el relleno se enfríe.

Para preparar las empanadas extienda una de las masas de hojaldre en forma circular, rellene y cierre presionando los bordes con ayuda de un tenedor.

Repita el proceso hasta formar todas las empanadas.

Pincele las empanadas con el huevo batido y hornee hasta que estén doradas.

Sírvalas acompañadas de ají de chochos y mayonesa.