DEDITOS EN HOJALDRE CON DIP CREMOSO DE CERVEZA

Precaliente el horno a 200?°C/ 392°F.

Corte la masa de hojaldre en tiras delgadas y envuelva cada dedito paisa formando pequeños rollos, dejando ligeramente visibles las puntas.

Bata el huevo y pincele la superficie del hojaldre.

Coloque los deditos sobre una bandeja con papel para hornear y lleve al horno hasta que el hojaldre esté dorado, inflado y crujiente.

Mientras tanto, reduzca la cerveza en una sartén hasta concentrar su sabor y deje enfriar.

Mezcle la mayonesa con la mostaza, la miel, la reducción de cerveza, el ajo, la cebolla en polvo y el vinagre hasta obtener una salsa cremosa y homogénea; sazone con sal y pimienta.

Sirva los deditos calientes acompañados del dip.