Crujiente de manzana y guayaba

Precaliente el horno a 180°C.

Para el crujiente, tamice una taza de harina en un tazón, añada un cuarto de taza de mantequilla, más dos cucharadas de mantequilla adicionales, y media taza de azúcar.

Amásela hasta que adquiera una consistencia similar a pan rallado, luego compacte la masa lo más que pueda y reserve en el refrigerador.

Mezcle las manzanas con el jugo de limón y reserve.

En un recipiente cierna la harina, canela y sal, reserve.

Para la masa del muffin bata la mantequilla con el azúcar hasta que sea una preparación ligera y esponjosa.

Siga con los huevos mientras sigue batiendo la preparación, luego la mermelada de guayaba, la harina con la sal y canela alternando con la leche hasta que la mezcla sea homogénea.

Agregue la mitad de la manzana a la mezcla.

Coloque la preparación en moldes individuales aptos para el horno.

Luego ponga en la superficie de cada molde la manzana rallada y la masa crujiente refrigerada.

Lleve al horno y cocine por 30 minutos aproximadamente.

Sirva tibio, acompañe con sirope de chocolate y decore con frutas deshidratadas.