Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Esta receta es una celebración del mar y el calor de la cocina casera. Este corviche de mariscos transporta directo a la Costa ecuatoriana.
1/2 Funda Aros de calamar Mr. Fish
1/2 Funda Filete de pez espada Mr. Fish
1 Cda. Aceite de girasol Gustadina
3 Cda. Salsa tipo guacamole Gustadina
3 Cda. Ají criollo Gustadina
1 1/2 Cda. Aceite con achiote Gustadina
1/2 Funda Camaron grande pelado desvenado Mr. Fish
6 Unidad(S) Plátano verde
4 Cda. Pasta de maní
1 Cda. Comino
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
1 Unidad(S) Pimiento verde
1 Diente Ajo
1/2 Lata (s) Leche de coco
1 Cdita. Cilantro
1 Cdita. Perejil
1 Al gusto Sal y pimienta
Salpimiente los mariscos.
En una sartén con aceite selle y cocine el pescado.
y camarones.
Al final, añada los calamares hasta.
dorarlos y reserve.
Ralle el verde, añada un poco de aceite con achiote,.
salpimiente y amase.
En una sartén realice un refrito, con aceite con.
achiote, cebolla, pimiento, ajo, sal y comino al gusto.
Cuando el refrito esté listo, agregue pasta de maní,.
leche de coco y cilantro picado.
Reserve un poco de salsa para decoración y agregue.
un poco de leche de coco para aligerarla si es.
Pique la mitad de los mariscos y desmenuce el.
Mézclelos con la salsa de maní restante.
y la masa de verde.
Rectifique sabores con sal y.
Forme corviches y fríalos hasta que estén dorados.
Sirva el corviche acompañado de la salsa sabor a.
guacamole, decore con los mariscos que no fueron.
picados y con la salsa reservada.
Acompañe con ají criollo y cebollas encurtidas.
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