Chips de palmitos con hierbas

Mezcle las hierbas y el queso con el pan molido.

Bata los huevos con sal y pimienta.

Drene y seque los medallones de palmitos.

Primero páselos por la harina, luego por el huevo batido y a final por el pan molido.

Fría en aceite caliente a 180°C hasta que se doren.

Sirva con salsa Napolitana Rubino.