Brochetas de pavo glaseadas con salsa de mango

Precaliente el horno a 180°C/356°F.

En una brocheta alterne un cubo de pavo, los pimientos y termine con el cubo de mango, salpimiente, coloque en una bandeja de horno y separe.

En una olla sofría el ajo, el jengibre, añada el vino blanco, deje reducir, incorpore el mango licuado y termine con la miel de abeja, rectifique sabores y deje espesar.

Termine la cocción de las brochetas en el horno pintándolas con la mezcla de mango y repitiendo cada 5 minutos.

Sirva las brochetas calientes y acompañe de la salsa de mango.