Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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3/4 Taza Caldo base de pollo Gustadina
(tibio)
1 Unidad(S) Huevos Indaves
(sola la yema)
1 Cda. Aceite con achiote Gustadina
1/2 Frasco Ají con chochos Gustadina
1/2 Taza Manteca
(de cerdo)
3 3/4 Taza Harina de maíz crudo
(tostada)
1 Cdita. Sal
2 Taza Papa chola
(peladas, cocidas y hecho puré)
3/4 Taza Queso fresco
(desmenuzado)
3 Cda. Cebolla blanca
(picada)
En un recipiente cierna la harina de maíz y mézclela con la sal, manteca de cerdo y yema de huevo.
Añada poco a poco el caldo de pollo tibio.
Amase hasta obtener una mezcla uniforme y lisa, reserve.
Realice un refrito con el aceite de achiote, y la cebolla.
Una vez que las cebollas estén traslúcidas mezcle con el queso y el puré de papa.
Con la masa de harina de maíz forme bolitas, rellenándolas con el queso, puré de papas y cebollas.
Luego aplaste ligeramente las bolitas parra formar unas tortillas gorditas.
Ase y tueste las tortillas en un tiesto o en una sartén hasta la masa esté cocida por completo.
Sírvalas calientes acompañadas de ají de chochos.
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