Alitas en salsa picante de piña y mango

Precaliente el horno a 200°C o 392°F.

Salpimiente las alitas y llévelas a una bandeja con papel encerado y hornee por 10 minutos, gire las alitas y hornee por 10 minutos más.

Para realizar la salsa, coloque en una olla los jugos de piña y mango, mermelada de piña, ají de piña, mango y piña picados en cubitos y deje que la salsa reduzca hasta que esté bastante espesa.

Agregue la mantequilla y mezcle constantemente hasta que la preparación esté completamente incorporada.

Rectifique sabores en la salsa y mientras está caliente agregue las alitas para que se cubran con la misma.

Sirva las alitas calientes, esparza la cebolla de verdeo picada y acompañe con papas y otros piqueos.