Sushi japonés con salmón

Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua quede casi transparente.

Cocínelo con el doble de agua y una vez listo deje reposar tapado por 10 minutos.

Combine el vinagre de arroz con el azúcar y la sal, agregue esta mezcla al arroz aún caliente y deja enfriar a temperatura ambiente.

Coloque una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú.

Extienda una capa delgada de arroz dejando un borde libre de aproximadamente 2 cm.

Acomode las láminas de salmón extendiendo en el centro.

Voltee con cuidado y coloque sobre la misma esterilla.

Ubique en el borde queso crema, los espárragos y pepinillos.

Con ayuda de la esterilla, enrolle firmemente presionando suavemente para mantener la forma.

Corte los rollos en piezas de 2 cm con un cuchillo húmedo.

Sirve acompañado de salsa tipo china y wasabi.