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Disfrute de un plato delicioso y saludable con esta receta de Spaghetti de Palmito en una exquisita salsa de camarones. Con esta receta fácil y rápida, podrá crear una comida gourmet en casa en poco tiempo. El spaghetti de palmito, con su textura suave y sabor ligero, se combina perfectamente con la intensidad y frescura de una salsa hecha a base de camarones frescos, tomates maduros y hierbas aromáticas. ¡Sorprenda a sus invitados con esta opción baja en carbohidratos y alta en sabor!
1 Funda Camarón Mr. Fish grande
(con cáscara)
1 Cdita. Aceite de canola Gustadina
2 Caja Spaghetti de palmito Natural Heaven
2 Cda. Queso parmesano
(rallado)
1 Hoja Laurel
1 Cda. Cilantro
(picado)
1/4 Taza Pimiento amarillo
(picado)
1/4 Taza Pimiento rojo
(picado)
1/4 Taza Pimiento verde
(picado)
1 Diente Ajo
(picado)
1/2 Taza Cebolla perla
(picada)
2 Cda. Harina de trigo
1/2 Taza Vino blanco
3 Cda. Mantequilla
1/4 Taza Crema de leche
1 Al gusto Sal y pimienta
Pele y desvene los camarones.
Reserve las cáscaras y camarones por separado.
Cocine los camarones partiendo de agua en ebullición, aproximadamente 3 minutos junto con una hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Cuele los camarones y sumérjalos en agua fría con hielo.
Reserve el líquido de cocción.
En una sartén saltee las cáscaras de camarón hasta que queden doradas, vierta vino blanco.
Licue el salteado con ½ taza de agua, cuele y reserve el líquido.
En una olla o sartén profunda prepare un sofrito con aceite, mantequilla, cebolla perla, pimientos verde, rojo, amarillo y ajo picado.
Incorpore la harina de trigo, crema de leche, líquido de las cáscaras de camarón y 1 taza del agua de cocción de los camarones.
Revuelva constantemente mientras la preparación espesa, coloque los espaguetis de palmito y cocine durante 3 minutos.
Retire el fuego.
Agregue los camarones y cilantro picado, mezcle toda la preparación mientras rectifica sal y pimienta.
Sirva la pasta de palmitos con camarones con queso parmesano rallado.
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