Shawerma

Marine el pavo con vinagre, sal, pimienta, cardamomo y clavo de olor.

Cocine el pavo en la plancha con aceite de girasol, agregue los pepinillos, rectifique con sal.

Mezcle el tahini con el jugo de limón, reserve.

Caliente el pan pita en la misma plancha, rellene con el pavo, enrolle y sirva con la salsa de tahini.