Leoncillo de verde con tocino y jamón

Pele los plátanos y córtelos en tercios, fríalos en abundante aceite caliente hasta que estén cocidos.

Májelos o aplástelos, luego incorpore ½ taza de agua caliente con sal y pimienta al gusto.

Realice un sofrito con mantequilla, cebolla perla, cebollín, tocineta y jamón visking.

En una sartén u olla grande unifique el sofrito con los plátanos majados junto con crema de leche y queso mozzarella lleve a cocción hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Rectifique sal y pimienta.

Sirva el leoncillo de verde con jamón y tocino acompañado de salsa de ají.