Ensalada de pavo, manzana y remolacha

Corte en cubos el pavo, salpimiéntelos y dórelos en una sartén, separe.

Forme una vinagreta mezclando el vinagre, sal, pimienta y tomillo, incorporando el aceite poco a poco hasta formar una vinagreta.

En una bandeja acomode las lechugas y por encima el resto de ingredientes, dejando para el final el queso y las almendras, sirva con la vinagreta.