Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deléitese con nuestra exquisita receta de camarones con salsa de uvilla y tamarindo. Los deliciosos camarones se bañan en una salsa agridulce elaborada con el toque único de la uvilla y el tamarindo, creando una explosión de sabores tropicales en cada bocado. ¡Prepare este plato de manera sencilla y sorprenda a sus sentidos con una experiencia culinaria inolvidable!
4 Cda. Mermelada de uvilla Rubino
1 Cdita. Aceite de girasol oliva Gustadina
1/2 Funda Camaron pelado desvenado Mr. Fish
1 Cda. Ajonjolí
5 Cda. Vino blanco
2 Cda. Perejil liso
(picado)
2 Unidad(S) Camote
(en chips)
6 Cda. Pulpa de tamarindo
1/4 Taza Uvilla
(picadas)
1 Cdita. Mantequilla
3 Cda. Pimiento rojo
(picado)
3 Cda. Cebolla paiteña
(picada)
1/4 Taza Cebolla blanca
(picada)
1/4 Taza Quinua
(cocida)
1/2 Taza Queso parmesano
(rallado)
1 Diente Ajo
1 Al gusto Sal y pimienta
Licúe la mitad del ajo, vino blanco y perejil y marine los camarones con esta preparación junto con sal y pimienta al gusto.
Permita reposar durante 10 minutos y escúrralos.
En una sartén a fuego medio coloque aceite , sofría cebolla paiteña, ajo, pimiento rojo y quinua, permita enfriar y mezcle con el queso parmesano rallado.
En una sartén caliente coloque esta mezcla y permita que el queso se derrita y dore formando un crocante.
En una olla o sartén sofría la cebolla blanca picada, incorpore la pulpa de tamarindo, uvillas y mermelada de uvillas junto con ½ taza de agua hirviendo.
Cocine a fuego medio hasta que adquiera una consistencia semi líquida.
Salpimiente.
En una sartén saltee los camarones con mantequilla durante 3 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.
Sirva los camarones al vino con crocante de quinua, salsa de uvillas con tamarindo y chips de camote.
Decore espolvoreando ajonjolí.
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