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Almuerzo

GALLINA DE PINLLO

Esta receta refleja la calidez del hogar ecuatoriano. Se cocina hasta alcanzar la perfección y cada bocado transporta a los momentos familiares más especiales. Prepararla es una deliciosa experiencia.

Porciones:

Preparación:

45 min.

Calorías por porción:

621

Ingredientes:

4 Cda. Sazón gustadina

1 Cda. Aceite con achiote gustadina

2 Cda. Miel

1/4 Taza Pasta de maní

1/4 Taza Leche

2 Diente Ajo

2 Rama/S Cebolla blanca

1/2 Unidad(S) Cebolla paiteña

1 Unidad(S) Zanahoria

1 Rama/S Apio

1 Al Gusto Sal y pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 200°C/392°F. 2 En una olla prepare un caldo de gallina con ajo, una cebolla blanca cortada en cuartos, cebolla paiteña, zanahoria y apio.

Aparte, prepare un adobo mezclando sal, pimienta, sazón y miel.

Una vez que la gallina esté cocida, sáquela del caldo y adobe con la mezcla previamente realizada.

Lleve al horno hasta que la piel esté dorada.

Para preparar la salsa de maní realice un refrito con aceite con achiote y el resto de cebolla blanca finamente picada.

Agregue el maní previamente licuado con leche y, una vez que espese, rectifique sal y pimienta.

Sirva las presas de gallina con la salsa de maní, acompañadas de papas y ensalada al gusto.